電熱鍋是一種多功能于一體現(xiàn)代化電炊具，其具有多功能，結實耐用，使用方便等特性，很多電熱鍋都具有防干燒功能，那么什么是防干燒？電熱鍋的防干燒有什么作用呢？下文我們就來講一下電熱鍋的防干燒功能。

什么是防干燒？有什么作用？

防干燒是電熱鍋的一種保護機制，當電熱鍋溫度超過安全溫度時會自動切斷電源，中止加熱，當電熱鍋冷卻到安全溫度時會自動通電繼續(xù)加熱，從而防止電熱鍋溫度過高導致電熱鍋燒毀或者引發(fā)安全事故的發(fā)生。

電熱鍋防干燒原理

電熱鍋防干燒功能是有電熱鍋內部的溫控器來實現(xiàn)的，溫控器的原理是利用溫控器上面雙金屬片，受熱或致冷后位移，產生機械能推動儲能簧片，當溫度增高時所產生的熱量傳遞到金片上，達到預定溫度值時迅速動作，通過機構的作用使觸點斷開，從而中止加熱，當溫度下降到復位溫度時，雙金屬片便迅速恢復，使觸點閉合，達到接通電路的目的，從而實現(xiàn)電熱鍋的防干燒功能。

自測有無防干燒功能

防干燒功能對于電熱鍋的安全使用至關重要，那么怎么才能知道自己家的電熱鍋具有防干燒功能呢？其實這個也是很簡單的，

1、在購買電熱鍋時可以詢問賣家是否有防干燒功能，或者從電熱鍋底蓋縫隙觀察電熱鍋內部是否有溫控器，如果有溫控器就是具有防干燒功能，沒有則不具備防干燒功能。

2、已經在用的電熱鍋可以通過觀察使用狀態(tài)來判斷，首先在鍋內加水，打開電熱鍋的全部加熱檔位，當水燒開幾分鐘后電熱鍋停止加熱，待水冷卻一會后又自動開始加熱工作，說明這就是具有防干燒功能的電熱鍋。如果水燒開數(shù)分鐘后或者水都燒沒了，電熱鍋還在繼續(xù)加熱，說明其不具有防干燒功能。

注意：

電熱鍋的防干燒功能是一種保護機制，切勿讓電熱鍋處于干燒狀態(tài)，切勿把防干燒當作常用功能來使用。